Человек изначально правша/левша, или это приобретается со временем?

Начнем с того, что нет на данный момент единого представления о причинах формирования преобладания того или иного полушария или руки. При этом особо ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что преобладание той или иной руки связано с функциональной асимметрией мозга. Только надежных доказательств возникновения этой асимметрии тоже нет.

Итак, перейдем к фактам. Леворуких в популяции 15-20%, при этом есть данные, говорящие об увеличении этого процента в последние годы. То ли это связано с тем, что левшей перестали переучивать и считать "неправильными", то ли таких детей действительно стало больше рождаться - неизвестно и вряд ли возможно сейчас это установить.

Известно, что дети проявляют предпочтение к той или иной руке уже в младенчестве и к периоду раннего детства преобладание одной руки становится уже явно заметным. Это говорит о том, что преобладание руки врожденное. За это говорит множество фактов, в том числе известная история о том, что в экстренных ситуациях переученные левши пытаются действовать левой рукой, отчего, бывает, и погибают (например, в случае с парашютистами). Совсем другой вопрос, каковы же причины этого врожденного разделения на право- и леворуких. Однозначного ответа опять таки нет. Есть теории о генной, гуморальной природе (например, воздействие на плод в определенные период развития тестостерона, этому тестостерону чего только не приписывают), есть также вариант с воздействием стрессорных гормонов на организм матери в период эмбриогенеза и даже идея о том, что использование УЗИ влияет на рождение детей с преобладающей левой рукой.

Есть, однако, случаи когда ведущая рука "меняется". В первую очередь радикально поменять ведущую руку могут травмы головного мозга, особенно в раннем возрасте (чаще, конечно, левого полушария). В таком случае, второе полушарие берет на себя утраченные функции из-за чего у человека может "поменяться" ведущая рука. Также как вариант можно рассматривать длительны травмы ведущей руки, особенно в раннем детстве, но и это, скорее к вопросу переучения. Т.е. формально человек пользуется одной рукой, но фактически расположен пользоваться другой.