Ну для начала вопрос немного некорректен. Если мы возьмем определенную массу твердого масла, замерим ее объем, а потом растопим эту массу и замерим объем получившейся жидкости, тогда да, согласно логики физики, объем твердого будет меньше объема жидкого. Это элементарно можно вычислить взяв в руки справочник и открыв таблицы плотностей. Но если мы берем 30 мл. растопленного масла и кусок масла твердого объемом 30 мл., то в этом случае, очевидно, объемы будут равны.
Ну наука нам говорит что единственное вещество разбухающее в размерах в твёрдом состоянии - это вода. Всё остальное увеличивает свои размеры прямопропорционально своей температуре, а значит жидкого масла должно быть больше чем твёрдого.