Да тут были представлены разные варианты. Существовал определённый процент людей, которые в принципе как-то иначе жить не хотели — и кочевали с войны на войну, благо что какая-то работа для наёмников почти всегда в Европе находилась. Но этот процент невелик, потому что такая жизнь — штука специфическая. Полагаю, не надо объяснять, почему.
Для швейцарцев как раз потому и было весьма характерно уходить домой при каких-то проблемах там или в ситуации "нет денег — нет швейцарцев", что они в основном ходили на войну подзаработать и в родных кантонах имели семьи с имуществом.
Другой вопрос, что это было не так просто. Положим, жалование хорошее и платят его регулярно (последнее вообще-то большая редкость). Но на войне трудно копить: маркитанты за всё сдерут втридорога, да и мысль "всё равно завтра помереть могу" никуда не денется.
Так что многие болтались где-то посередине между этими подходами: вроде и собирались домой, да всё ждали богатых трофеев с какого-нибудь города, потому что сбережений не образовалось. Ну а тут, сами понимаете — затянуться может на годы.