Булгур в сочетании с говядиной? Гречка с говядиной?

В статьях пишется крупа с высоким содержанием крахмала вредна с мясом. Упоминается рис. Судя по найденному, крахмала в гречке не меньше. Это правда?

А в булгуре поиск выдает совсем немного. То есть булгур с говядиной не вреден?