Добрый день!
Банк требуют, чтобы официальные супруги были созаемщиками, это обычная практика.
Не быть созаемщика супруги могут только если у них есть брачный договор или второй супруг оформит к сделке нотариальное согласие на сделку второго супруга.
НО… Быть созаемщиком и собственником приобретаемого помещения - разные вещи.
Так как недвижимость приобреталась в браке, то она будет считаться совместно нажитым имуществом.
При этом для вашего собственного спокойствия, вы можете ее сразу оформить на двоих, то есть, чтобы в договоре купли-продажи были указаны вы с супругом в качестве покупателей.
Вы уже одобрены банком как созаемщик, а продавцу должно быть все равно, поэтому вам только с мужем осталось договориться, что покупать будете сразу на двоих.
Иначе в случае развода придется побегать по судам, доказывая, что имущество приобреталась в браке и вы претендуете на его долю, так как оно является совместно нажитым, а изначально собственником по договору вы не стали просто в силу каких-то обстоятельств.
Страховка это тоже некая формальность. По правилам Сбера страхуется только титульный заемщик, даже если собственниками будут являться оба супруга.
P.S.: если нет брачного договора, который говорит об особом порядке разделения имущества, то имущество супругов оформляется не в долевую собственность, а в общую совместную.