Это нишевой контент. Нужно понимать, что качество контента сегодня очень обесценилось (а иначе у каналов вроде Mister Max не было бы тех цифр, которые у них есть). Какую-то аудиторию вы, естественно, занять сможете, но придется использовать средства вроде накрутки подписчиков, покупки рекламы и прочего.
На качественного книжного блогера на youtube, я бы подписался. Просто книжные блогеры там давно уже есть. Например Ольга Севастьянова из Космополитан. А вот в instagram`е я такое плохо представляю