Боржоми, как и многие столовые минеральные воды газируют дополнительно. Для этого используют углекислый газ хорошего качества. Сама минеральная вода Боржоми из скважины поступает горячая с присутствием газов, но газы в воде содержат сероводород, что снижает ее потребительские качества. Так же насколько мне известно, для увеличения мощностей завода в 80 е годы стали закачивать обычную воду промывая пласты с минералами. В связи с этим степень газации минеральной воды и ее качество существенно упали. Но бизнес есть бизнес, главное это бренд, объём выпуска и качественная упаковка.