По конкретным обстоятельствам, личным предпочтениям и настроению.
Взрослая аудитория лояльнее подростков к текстам, в целом. Но нужно учитывать, что видео - это формат, который позволяет параллельно заниматься чем-то еще.
Кроме этого, огромное количество тем лучше воспринимаются именно в видео-формате: кулинария, рукоделие, ремонт и т.д.
"Сказочный архитектор", блогер Сад с Феями (Ютуб, Дзен, Рутуб). 
Перейти на zen.yandex.ru/garden_with_fairies
Это зависит от тематики. Если есть видео по настройке телефона(например), то почему бы и нет. Но есть очень интересные статьи по ютюбу такого не увидишь, я читаю с удовольствием. Поэтому однозначного ответа нет.
Это еще и от... Читать далее