Всё зависит от того, для чего вам нужен язык.
Оба языка трудны в изучении. Но есть огромная разница во времени изучения. Если вы просто для себя хотите выучить язык, то лучше выбрать чеченский. Он более понятен для русскоязычных, поскольку алфавит написан в расширенной версии кириллицы. За 5 месяцев обучения, можно понимать речь, уметь ответить несложными предложениями. В совершенстве этот язык можно выучить за 1-2 года.
Арабский же язык совершенная противоположность, пишут наоборот, думают наоборот, совершенно другой мир. Думаю, многие в курсе того, что арабский мир пишет и читает в основном на литературном языке, а говорит в быту на так называемых диалектах. Их выделяют четыре-пять групп на весь арабский мир, а каждая группа, в свою очередь, содержит диалекты отдельных стран, городов и местностей. Некоторые диалекты понимают друг друга например как пара (русский-украинский), а некоторые диалекты совершенно не понимают друг друга, например пара (русский-польский). На изучение арабского языка у многих уходит от 10 и более лет. Многие говорят, арабский сложно учить только первые 15 лет, а потом он идёт легче. Поэтому прежде всего нужно определиться с тем, для чего вам нужен арабский. В норме обучение безусловно должно начинаться с литературного, и только после прочного закрепления грамматики можно начинать брать элементы какого-либо диалекта. Литературный язык, при всей его неприменимости в быту, содержит ключ к пониманию любого «диалекта».
Но и знание только литературного языка откроет вам только один пласт культуры: вы можете слушать новости, смотреть телевизор и даже выдавить из себя что-нибудь красивое про напряжённость на Ближнем Востоке, но не можете в Каире заказать шаурму, и это не шутка. Поэтому правильный путь таков: литературный язык, потом диалект. Но не наоборот.