УХА ПО-ЮГОСЛАВСКИ (аласка чорба). Время приготовления — 90 минут. Для приготовления потребуется:
2 кг рыбы (мелочь или рыбные отходы), 1,15 кг судака, 65 г петрушки, 75 г сельдерея, 1 г перца черного, 0,5 листа лаврового, 3 г перца душистого, 417 г лука репчатого, 30 г уксуса винного, 2 желтка, 500 г хлеба, соль