По окончании основного заряда напряжение повышается и начинается электролиз - разложение воды на Водород и Кислород. Вот эти пузырьки и создают видимость кипения электролита.
ВАЖНО! смесь этих газов взрывоопасна - не подходить к заряжаемой батарее с огнём и не производить работ с образованием искр!!!