С формально математической точки зрения справедливость - это равноправные условия участников сделки. Но равноправие не означает равные возможности. У всех есть право прыгать в высоту на 2 м. 40 см.
А возможности есть максимум у пятерки человек в мире.
По сути - любая анонимная сделка - справедливая (всевозможные посторонние факторы воздействия устраняются условием анонимности). А за счет того, что возможности у договаривающихся сторон разные - и идет торговля о цене. Но в любом случае у них равные права отказаться или согласиться на сделку.
В классической экономике подобные задачи справедливого дележа блага решает теория игр и теория аукционов, как ее разновидность. В неклассическом подходе можете почитать мою работу "Релятивистскаятеория ценности". https://www3.unifr.ch/econophysics/?q=content/relativistic-theory-value
При этом сделка - это совсем не обязательно экономика. Человек каждую секунду либо соглашается на "сделку" - принимает условия, предложенные мирозданием, либоначинает "торговаться" - пытается ихз поменять.