Уехать то, конечно, можно, но жизнь обычно сложнее таких спонтанных желаний. Мало "уехать в Болгарию", в ней еще нужно на что-то жить. Специальность ваша может быть там не востребованна или оплачиваться существенно меньше - и домик на берегу уже не выглядит таким привлекательным. И это я не касаюсь еще климата, языка, социальных связей, здоровья и других важных факторов.