разумеется оливковое и подсолнечное масло кое, чем отличаются друг от друга. Но значение оливкового переоценено. Если смотреть по списку положительных и отрицательных качеств этих масел, то в результате окажется, что подсолнечное лучше, при условии , если его не перегревать. Далее, цена-качество, подсолнечное опять выигрывает. Что касается перегрева, 270 по цельсию, этого хватит для приготовления любого блюда в духовке, оливковое, при превышении этой температуры, всё ещё сохраняет положительные качества, но незначительно.