Мне помогло в свое время просто уволиться и перестать работать какое-то время. Иногда даже 1 месяц полного отсутствия какой-то деятельности может здорово перезагрузить.
Хорошо бы разобраться от чего конкретно вы выгораете? От многозадачности, от скуки, от огромной ответственности, от обесценивания начальством, от глупого окружения, от бессмысленности выполняемых задач и т.д. и т.п Что вы терпите?
А дальше восполнять тот ресурс, который выгорел: возвращать интерес, возвращать себе ценность, менять окружение, наполняться тем, что сильно истрачено.