Я к примеру поднял самооценку, избавился от апатии, ипохондрии, благодаря ответам психологов к другим пользователям на разных сервисах. Размышлял над их словами часами смотря в потолок, рефлексировал. Через года два уже начал в людях лучше разбираться, хотя до этого был изгоем в школе не осознававший причину своих бед. Все это за 0 копейки.
Затем, что:
1) Не у всех есть достаточное количество времени, что бы читать форумы, задавать вопросы, смотреть видео и легче обратиться к психологу, потратить час времени и N сумму денег.
2) Далеко не все люди способны к саморефлексии в той степени, что бы начать что-то менять самостоятельно.
3) Другой - это всегда зеркало. В коммуникации с психологом разворачивается то, что человек сам увидеть не в состоянии.
4) Это быстрее и комфортнее, чем продираться сквозь дебри своих проблем самому.
5) В некоторых случаях самому справиться невозможно. Например, когда речь идёт о зависимостях или о тяжёлых состояниях, когда человека ведёт не только психолог, а ещё и психиатр, например.
Про картошку вы очень верно подметили.