Художественные произведения - часть культуры, которая формирует контекст образа мыслей в то или иное время. Например, "Домострой" когда-то служило ориентиром, теперь же воспринимается как продукт своего времени.
Поэтому - да, книги формируют и меняют постепенно отношение не только подростков, но и всех читателей. Но можно, как мне кажется, говорить о тенденции, в то время как у конкретного человека она может реализовываться по-разному.
То есть в среднем по больнице литература влияет. Но у каждого будет свое представление, которое формируется еще из семьи (и это действительно основной источник наших взглядов), сверстников, сми и тд.
Татьяна Калина, Вы правы: влияют многие факторы. Сказать, что есть прямая связь между книгами, игрушками или чем-то еще - сложно. Много факторов, и не угадаешь, какой сыграет ключевую роль.