Методов очень много. Все они сводятся к переключению внимания с внешнего раздражителя или собственных мыслей на что-то внутреннее и контролируемое. Собственно, в результате этого переключения и приходит успокоение.
Есть еще один метод на той же базе, который я использую регулярно - проговорить про себя английский алфавит. Задом наперед. Или начать делить число 10 тысяч последовательно на числа начиная с 7 до 99. Задача проста - перегрузить мозг, чтобы он перестал концентрироваться на источнике стресса.
Зажать пальцем одну ноздрю (обычно советуют зажимать правую, но это не догма) и дышать медленно и глубоко через свободную. Мозг переключается на идиотское действие вместо механического, смещается фокус внимания и получается успокоиться.
Лично я начинаю умножать числа. Причем не маленькие, а типа 12*34 в уме. Это очень быстро переключает внимание. Пока досчитаю до конца, уже успеваю остыть.
Мне хорошо помогает выход, затем 1-5 секунд не дышать, делать 10 коротких вдохов и сразу столько же выдохов. Чем больше раз повторишь, тем лучше)