Иногда и никак не объяснить. Сытый голодного не всегда готов понять, и наоборот.
После 30-35 Меняются приоритеты, хочется больше времени проводить с семьёй, или наоборот, больше успеть делать. Иногда людей заставляет спешить страх, тревога и другие чувства.
Как вариант, тут можно пробовать не объяснять, что у Вас так и что время есть, а просто управлять диалогом и процессом совместного решения: "Сейчас мы начнём это, потом мы обсудим это, потом мы сделаем это, и на всё это нам понадобится 25 минут..." (например). Такая коммуникация может показать людям, что процесс у Вас под контролем, и они никуда не опоздают.