Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Владимир Томашеев

Чайхана «Каймак», Owner
Активность на Кью
Еда
Участник
Кью для бизнеса
Участник
Гастрономия
Участник
6 ответов
3 вопроса
13 ачивок
Владимир Томашеев3г176
Чайхана «Каймак», Owner

Как выбрать рис девзира для плова? Как отличить подделку от настоящего?

СМБ Консалтинг  · 2 ответа
Мы покупаем Девзира у представительства компании Алайку (Кыргызстан). Высокое качество, поставка из Киргизии, готовим из... Читать далее
Еда
3г76
Владимир ТомашеевЧайхана «Каймак», Owner

Как правильно приготовить плов?

Барцева Татьяна  · 5 ответов
ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис «Лазер» 1 кг, говядина 1 кг, морковь жёлтая 1 кг, репчатый лук 0.5 кг, масло растительное 350 гр, горох... Читать далее
Владимир Томашеев3г145
Чайхана «Каймак», Owner

Как приготовить настоящий узбекский плов ?

Дмитрий  · 4 ответа
На 8 порций: рис «Лазер» 1 кг, говядина 1 кг, морковь жёлтая 1 кг, репчатый лук 0.5 кг, масло растительное 350 гр, горох... Читать далее
Владимир Томашеев3г61
Чайхана «Каймак», Owner

Можно ли использовать для лагмана лапшу кесма (резанную, как в узбекском суюк) или только чузьма (тянутую, как в уйгурском цомян)?

нет ответов
Владимир Томашеев3г400
Чайхана «Каймак», Owner

Какую нарезку овощей используют коллеги повара для приготовления босо-лагмана: такую же крупную, как для гуйру-лагмана или гораздо мельче?

2 ответа
Владимир Томашеев3г60
Чайхана «Каймак», Owner

Правда ли, что в киргизской рецептуре супа Мастава используется маш, или мой шеф голову мне морочит?

нет ответов
Владимир Томашеев3г26
Чайхана «Каймак», Owner

Идеальная пропорция частей плова?

Сколько вы кладёте мяса, моркови и риса в плов?

Сергей Третьяков  · 2 ответа
Добрый день, Сергей. Для приготовления настоящего чайханского плова, будь то светлый Ташкентский или тёмный Узгенский... Читать далее
Владимир Томашеев3г3,0 K
Чайхана «Каймак», Owner

Почему слипается рис в плове?

Анонимный вопрос  · 9 ответов
Чтобы приготовить хороший рассыпчатый плов в домашних условиях попробуйте выполнить три простых правила: 1. Используйте... Читать далее
Первый
Владимир Томашеев3г42,8 K
Чайхана «Каймак», Owner

Что правильнее: добавлять спирт в воду или воду в спирт?

Анонимный вопрос  · 16 ответов
Любой коктейль, будь то сложный «Б-52» или домашний «спирт + вода», нужно формировать по принципу убывания крепости ингреди... Читать далее