Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Анна Козлова

Профессиональный кондитер, повар. Любитель животных.
Активность на Кью
Еда
Участник
Гастрономия
Участник
6 ответов
3 вопроса
12 ачивок
Еда
3г9,6 K
Анна КозловаПрофессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Тесто получилось слишком тугое для пирожков. Что можно из него сделать, чтобы не выбрасывать?

rikoshet007  · 2 ответа
Тесто можно сделать помягче. Отложите часть теста в отдельную посуду, добавьте теплое молоко или воду, размешайте - должна... Читать далее
Еда
3г134
Анна КозловаПрофессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Что лучше использовать желатин или агар-агар?

Вероника Бусинова  · 1 ответ
Желатин и агар отличаются по своим свойствам. Агар примерно в семь раз сильнее и его можно и даже нужно кипятить. Желатин... Читать далее
Гастрономия
3г405
Анна КозловаПрофессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Как правильно использовать нитритную соль? Делаю дома колбаски, пока обходилась без неё, или стоит купить?

2 ответа

18+ контент

Гастрономия
3г217
Анна КозловаПрофессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Возможно ли сохранить антоновку в квартире, если нет балкона?

2 ответа
Гастрономия
3г91
Анна КозловаПрофессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Хочу купить мороженицу, так как это любимый десерт всей семьи. Какую лучше приобрести и какую не брать?

1 ответ
Гастрономия
3г622
Анна КозловаПрофессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Какая тройка десертов, на ваш взгляд, никогда не перестанет быть актуальной?

Наталья Ермакова  · 20 ответов
Отработала кондитером 20 лет.. Делала и панакотту, и чизкейки разные, и тирамису и шварцвальдский торт и павлову.. Сама... Читать далее
1 эксперт согласен
Гастрономия
3г521
Анна КозловаПрофессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Какие блюда у вас ассоциируются с осенью?

Арина Романцевич  · 9 ответов
Для меня это грибы, во всех вариантах. Тыква это хорошо, но тыква бывает и зимой, а вот душистые лесные грибы - брускетта... Читать далее
Гастрономия
3г103
Анна КозловаПрофессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Какое блюдо вы часто готовите, но оно никогда не получается так, как вам хочется?

Моя боль –– Анна Павлова и бабагануш!
Veronika Kandaurova  · 13 ответов
Моя "боль" - котлеты. Нормальные домашние котлеты из смеси свинины и говядины. Пытаюсь достичь того чудного запаха и... Читать далее
2 эксперта согласны
Первый
Анна Козлова3г93
Профессиональный кондитер, повар. Любитель животных.

Можно ли овладеть профессией повара дистанционно?

Елена Климова  · 3 ответа
Это как права получить - можно выучить теоретическую часть, сдать экзамен, и даже получить разряд, но пока вы не станете... Читать далее