Какой ГОСТ у ветчины?

Анонимный вопрос · 2 ответа

Согласно ГОСТ 18236-85 «Продукты из свинины вареные. Технические условия» и ГОСТ 18256-85 «Продукты из свинины копчено-запе... Читать далее

Колбаса и мясные снеки

Откуда взялись эти вкусные слова - сосиски и сардельки?

Довольно неожиданно, но это слово, попавшее к нам в XVIII в. из польского, восходит к латинскому sardina — «сардинская... Читать далее

1 эксперт согласен

Колбаса и мясные снеки

Анонимный вопрос · 6 ответов

Существует несколько видов колбасных изделий, процентное соотношение компонентов которых известные обществу: сардельки... Читать далее

Первый

Колбаса и мясные снеки

Анонимный вопрос · 6 ответов

Полуфабрикат мясной категории Б содержит массовую долю мышечной ткани от 60% до 80%; полуфабрикат мясной ( мясосодержащий)... Читать далее