2г3,3 K

Сигаева ОльгаИнженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Что такое кочудян?

В какие блюда его можно добавлять... Развернуть

Арина Романцевич · 2 ответа

Кочудян - корейская перечная паста, острая (1000 ЕШС), пряная и сладковатая. В Корее используют во многих традиционных... Читать далее

Гастрономия

2г1,7 K

Сигаева ОльгаИнженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Как приготовить мисо-карамель?

Арина Романцевич · 1 ответ

Для приготовления мисо-карамели со вкусом умами и отличным балансом сладкого/соленого потребуется всего 4 ингредиента: -... Читать далее

1 эксперт согласен

Гастрономия

2г582

Сигаева ОльгаИнженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Что такое писо паста и чем она отличается от мисо пасты?

Арина Романцевич · 1 ответ

Возможно вы имеете ввиду пасту piso - это португальская версия соуса песто из южного региона Алентежу, в которой вместо... Читать далее

Гастрономия

3г155

Сигаева ОльгаИнженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Приготовление каких блюд вас успокаивает?

Поделитесь пожалуйста рецептами блюд... Развернуть

Арина Романцевич · 11 ответов

Люблю осваивать классические рецепты разных стран. Редко, когда получается с первого раза, но очень интересно: гаспачо... Читать далее

2 эксперта согласны

Клуб Любителей Китайского Чая

3г11,3 K

Сигаева ОльгаИнженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Ваш любимый сорт Китайского чая?

Павел Кузнецов · 4 ответа

- Шу Пуэр, но хорошего качества. Без клейкого риса. - Байхао Иньчжэнь (серебряные иглы). - Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови)... Читать далее

Еда

3г844

Сигаева ОльгаИнженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Чем заменить маринованный папоротник в кулинарии?

Артём В. · 2 ответа

Можно попробовать заменить маринованный папоротник другим маринованным продуктом с похожим землистым, травянистым... Читать далее

Гастрономия

3г197

Сигаева ОльгаИнженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Какое блюдо итальянцы называют zuppa inglese - "итальянский суп"? Как его готовить?

Ольга Ивенская · 2 ответа

Зуппа инглезе (дословно часто переводят как "английский суп"), или итальянский трифл - это отнюдь не суп, а вкусный... Читать далее

Сигаева Ольга 3г94

Инженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Почему в России не едят нут?

И почему не делают консервированный нут... Развернуть

Анонимный вопрос · 2 ответа

Так исторически сложилось. Для каждой страны характерны свои традиционные блюда и продукты. В России в почете горох,в... Читать далее

Еда

3г388

Сигаева ОльгаИнженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Как при помощи пряностей добиться у жаренного мяса вкуса копчености?

Александр Посов · 2 ответа

Поскольку вопрос был именно про пряности, следует использовать копченые разновидности. Это может быть: 1. Копченая... Читать далее

Сигаева Ольга 3г53

Инженер по профессии, но в душе и по жизни - кулинарный блогер. Пишу про кухни разных стран и кулинарные лайфхаки с 2009 г.

Какое вид мяса лучше всего сочетается с имбирной приправой ?

Maria · 2 ответа

Имбирь хорошо сочетается со многими видами мяса и птицы: говядиной, свининой, кроликом, индейкой, уткой и курицей. Допусти... Читать далее

Теперь Кью работает в режиме чтения

Сигаева Ольга

Что такое кочудян?

Как приготовить мисо-карамель?

Что такое писо паста и чем она отличается от мисо пасты?

Приготовление каких блюд вас успокаивает?

Ваш любимый сорт Китайского чая?

Чем заменить маринованный папоротник в кулинарии?

Какое блюдо итальянцы называют zuppa inglese - "итальянский суп"? Как его готовить?

Почему в России не едят нут?

Как при помощи пряностей добиться у жаренного мяса вкуса копчености?

Какое вид мяса лучше всего сочетается с имбирной приправой ?