Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления картофельных оладий. Эти картофельные оладьи я готовлю из сырого картофеля. Я решила сделать оладьи с начинкой из полукопченой колбасы. Для начинки также можно использовать и фарш, а можно сделать простые оладьи из картофеля без всего. Ингредиенты для приготовления картофельных оладий с колбасой: • 1,5 кг. картофеля • 1 стакан пшеничной муки (160 гр.) • 1 репчатый лук • 2 зубчика чеснока • 300 гр. полукопченой колбасы • 2 куриных яйца • Соль по вкусу • Растительное масло для жарки оладий Рецепт приготовления картофельных оладий с колбасой: 1. Чистим сырой картофель и нарежем его для удобства прокручивания на мясорубке. Также почистим лук и 2 зубчика чеснока. Луковицу тоже порежем для мясорубки. 2. Прокрутим на мясорубке картофель с луком и чесноком. Либо вы эти продукты можете измельчить в кухонном комбайне. 3. Солим картофельное пюре по своему вкусу и добавив два куриных яйца размешаем. 4. Далее в эту картофельную массу добавляем стакан пшеничной муки. Хорошо перемешиваем картофель с яйцами и мукой до получения однородного картофельного теста. 5. Полукопченую колбасу я нарезаю тонкими пластинами. Колбасу если хотите можно заменить на любой фарш по вашему вкусу. 6. На сковородку наливаем немного растительного масла и разогреваем его. Выкладываем ложкой необходимое количество картофельного теста. Сразу на тесто раскладываем ранее нарезанную пластинами полукопченую колбасу. Сверху ложкой добавляем еще немного картофельного теста. Я решила для разнообразия, часть оладий не закрывать сверху тестом. 7. Жарим наши картофельные оладьи на среднем огне примерно минут 5-7 с одной стороны. Затем переворачиваем оладьи и дожариваем со второй стороны тоже примерно минут 5. Такие вот у меня сегодня получились картофельные оладьи с начинкой из полукопченой колбасы. Я желаю вам приятного аппетита. --------------------------- Мой кулинарный сайт - https://prigotovim-edu.ru Мой ютуб канал - https://www.youtube.com/channel/UCSBdQ5Atmx31qtc57K_CGYA #рецепт #еда #кулинария #оладьи