Понятие довольно растежимое, зависит от температуры и влажности вокруг. В среднем нужно выдерживать 21 день.
Это южное растение, его выращивают в Бразилии, Южной Америке, Парагвае, Уругвае, Аргентине. Напиток очень похож на кофе.