Какой допустимый уровень (норма) содержания аскорбиновой кислоты (витамина С) в яблочном соке?
МедицинаПоиск информации+5
Анонимный вопрос · · 1,2 K
Здравствуйте!
На сто миллилитров яблочного сока приходится примерно 0.9 миллиграмм аскорбиновой кислоты.
Конечно, все зависит от сорта яблок, их хранения, и обработки.
В яблочном соке чем больше витамина С, тем лучше. Но дело в том, что витамин С быстро разрушается на воздухе или от соприкосновения с металлическими предметами (если вы перельёте в металлическую кружку, будете мешать ложкой, нап... Читать далее