Возможно ли, что наше познание ограничено каким-то «фундаментальным обманом чувств»?

Не сомневаюсь, что людям, причисляющим себя к сообществу любителей философии, известен хрестоматийный образ из курса общей психологии: люди племени, не имеющего в своём языке слов, обозначающих разные цвета (кажется, синий и зелёный – точно не помню), и в своей практической жизни не различают их. Это ещё один довод в пользу постулата "Вначале было Слово!".

Философия должна начинаться с логики. С величайшего уважения к слову как инструменту познания.

Философствующий о познаваемости мира, но не понимающий разницы между чувствами и ощущениями, подобен дальтонику, мечтающему о лаврах живописца. Разве-что "чёрный квадрат" прокатит… 

Не вина, а беда русскоязычных философов в употреблении слова "чувства" там, где речь идёт об ощущениях! А вина в этом – советских учебников по биологии (в том числе по медицине и по психологии), где специализированные участки нервной системы называются "органы чувств". 

Учителя всех уровней (включая преподавателей) – обычно лишь исполнители, "носители знаний". А ведь выпускники университета, носящие гордое звание "преподаватель" должны быть не носителями, а творцами знаний! Давно бы следовало исправить вопиющую ошибку в учебниках и переименовать "органы чувств" в "органы ощущений"! 

Чувства следует категорически отмежевать от физиологии тела. Чувства – это конструкты душевной и духовной жизни, основа человеческой нравственности.

Между прочим, философы, не обременённые вышеуказанным несовершенством языка (русского академического, увы), давным-давно различали эти важнейшие вещи. Энгельс говорил о действительности, данной нам в ощущениях. 

Хиллман (ближайший ученик Юнга)писал:"Природа чувствующей функции более сложная. Она зарождается не из простейших элементов. Подобно музыке, она начинается скорее как Gestalt (целостный образ) мелодии, чем как ряд элементарных тонов. Чувство играет мелодию, и в каждой ситуации звучит своя мелодия, отвечающая ценностям этой ситуации."

Сам же Юнг, называвший чувствующую функцию "королём суждений", уже сто лет назад очень подробно размежевал (для философии и психологии) чувство и ощущение.

О том, как чувства определяют (и, конечно же, ограничивают) наше познание, читайте у Джеймса Хиллмана ("Чувствующая функция", 1971). Или у самого Юнга.