Является ли диетология основным знанием для шеф-повара, и если нет, то на какое место ее можно поставить?

Отвечает

Смотр, что вы имеете под словом ДИЕТА. Если вы говорите о качествах продуктов, то да, любой уважающий себя шеф будет... Читать далее