Ваше пристрастие к соленым продуктам может отразиться на весах.
Если вы когда-либо предпринимали попытки похудеть, то уже знаете, что вес тела может колебаться ежедневно. Весы могут показать, что за ночь вы набрали до двух килограммов. На самом деле невозможно набрать столько жира за один день, но можно набрать этот вес за счет воды.
Как оказалось, внезапное увеличение веса может быть спровоцировано многими вещами. Серьезная тренировка, проведенная накануне, вызывает воспаление и повреждение мышц, что может привести к скоплению жидкости вокруг мышечных клеток. Вчерашняя вечеринка или поздний обильный ужин также могут отразиться на результатах утреннего взвешивания. Даже новые лекарства способны привести к тому, что цифра на весах начнет расти, поскольку некоторые из препаратов могут повлиять на процессы, происходящие в организме, и вызвать задержку жидкости. Еще один частый виновник неожиданной прибавки на весах — натрий. Употребление пищи, содержащей много соли, может заметно увеличить вес.
Еда с высоким содержанием соли влияет на цифру на весах, потому что натрий заставляет организм удерживать воду. Слишком много натрия заставит тело экономить воду, потому что оно пытается разбавить количество натрия в клетках и в межклеточном пространстве. Такая экономия воды не только увеличивает вес, но и может вызвать вздутие живота. Хорошая новость — такое увеличение веса и отечность носят временный характер. Тем не менее, продукты с высоким содержанием натрия также имеют тенденцию быть высококалорийными, что может привести к более устойчивому увеличению веса, если вы будете употреблять их слишком часто.
Хотя натрий — это один из важнейших электролитов, необходимых организму для поддержания здоровья, его не нужно употреблять много. На самом деле, Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что нашему организму для функционирования требуется менее 500 миллиграммов, однако большинство людей получают его гораздо больше из своего рациона.