Вероятнее всего Вы перепутали Product Manager и Project Manager. Задачи Product Manager существенно отличаются от задач Project Manager. Последний зачастую работает только с командой программистов и ведет проект с точки зрения технической реализации. В то время как Product Manager работает как раз начиная с разработки стратегии проекта и заканчивая контролем реализации всей концепции. Именно он набирает профессионалов и ставит команде (в том числе и event-менеджеру) задачи, контролирует ход работы на всех этапах.
Event-менеджер в свою очередь организует эти мероприятия. В ходе работы он пишет сценарий, подбирает для события место проведения, ищет спикеров/артистов/официантов и т.д., выбирает декорации и освещение, рассылает приглашения, составляет сметы.