Ну я бы сказал, что выпустить такого математика может любая кафедра. В России же свободное распределение (ок, "квази-свободное"). Проблемой именно выборов занимаются специализирующиеся на мат. статистике, теории вероятностей, теории общественного выбора (public choice theory), теории социального выбора (social choice theory) и т.д. И тут без ссылок на Кеннета Эрроу, наверное, не обойтись.
Я вам просто библиографии оставлю, а всё дальше можете догуглить. Это "совсем по верхам", но общее представление даст.
Hill, T. W. Laws of the Society for Literary and Scientific Improvement.Birmingham Central Library (ref. 62702). 1819-10-19
Brown, T. M. "Social Choice and Individual Values. By Kenneth J. Arrow. New York: John Wiley & Sons, Inc.; London: Chapman and Hall, Limited [Toronto: University of Toronto Press]. 1951. Pp. xi, 99. $3.00." Canadian Journal of Economics and Political Science/Revue canadienne de economiques et science politique 18.3 (1952): 400-403.
Davis, Otto A., Melvin J. Hinich, and Peter C. Ordeshook. "An expository development of a mathematical model of the electoral process." American political science review 64.2 (1970): 426-448.
Arrow, Kenneth J. "Extended sympathy and the possibility of social choice." The American Economic Review 67.1 (1977): 219-225.
Arrow, Kenneth Joseph. Collected papers of Kenneth J. Arrow: Social choice and justice. Vol. 1. Harvard University Press, 1983.
Arrow, Kenneth J., and Hervé Raynaud. "Social choice and multicriterion decision-making." MIT Press Books 1 (1986).
Nurmi, Hannu. "Mathematical models of elections and their relevance for institutional design." Electoral Studies 5.2 (1986): 167-181.
Felsenthal D. S. & Machover Moshé. (1998). The measurement of voting power : theory and practice problems and paradoxes. Edward Elgar.
Nicolaus Tideman, Collective Decisions and Voting: The Potential for Public Choice, Ashgate Publishing Company, Burlington VT, 2006.
Nguyen, Thi Thao. "Individual manipulation: analytical results of four voting rules." (2016).
Yong, B. "A Mathematical Modelling of The Dynamics of Voters Model of Two Political Fanaticism Figures with The Interaction Between Voters in Indonesian Presidential Elections." Journal of Physics: Conference Series. Vol. 2123. No. 1. IOP Publishing, 2021.
Ну и т.д. Тут математика используется на разных совершенно этапах от разработки избирательных систем и способов организации избирательных округов, до попыток предсказания результатов голосования.