Всем новоприбывшим- салют от команды лучшего(по версии наших гостей) паназиатского ресторана города Санкт Петербург - YUJIN!

2г478

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Всем новоприбывшим- салют от команды лучшего(по версии наших гостей) паназиатского ресторана города Санкт Петербург - YUJIN!

Приветствуем всех, кто неровно дышит к калоритной, жгучей, опьяняющей кухне востока. Мы- команда профессионалов Yujin... Читать далее

2г5,1 K

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Как готовят попкорн из гречки?

Veronika Kandaurova · 1 ответ

Отвечает

Добрый день! Развариваете круппу классическим способом, слегка переваривая ее. Далее через друшлаг промываем и сублимируем(... Читать далее

1 эксперт согласен

2г608

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Можно ли в домашних условиях приготовить рисовое тесто моти? И как его делают?

Veronika Kandaurova · 2 ответа

Отвечает

да на самом деле можно и не очень трудоемко. Вам понадобится хорошая рисовая клейкая мука, немного молока, вода, сахар или... Читать далее

1 эксперт согласен

2г653

Арина РоманцевичКуратор Гастрономии на Кью 🥨

Повар недели - Дзиро Оно

Мастер своего дела с опытом более 70 лет, Дзиро Оно своим ежедневным трудом доказал, если ты любишь свое дело больше всего... Читать далее

2 эксперта согласны

2г1,5 K

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Как в домашних условиях приготовить татаки?

Veronika Kandaurova · 2 ответа

Отвечает

Татаки - способ приготовления продукта, который можно употреблять пищу в сыром виде(чаще всего это филе морской рыбы... Читать далее

1 эксперт согласен

2г3,5 K

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Что такое шисо?

Арина Романцевич · 1 ответ

Отвечает

Если коротко - это листья растения Перилла, одна из разновидностей мяты, они обладают характерным прянным вкусом с... Читать далее

2 эксперта согласны

2г1,1 K

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Какие блюда особенно хороши с плоским (инжирным) персиком?

Veronika Kandaurova · 1 ответ

Отвечает

Доброго дня! Со сладкими персиками очень хорошо сочетается зеленый салат с легкими морепродуктами вроде отварного краба... Читать далее

1 эксперт согласен

2г138

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Подскажите просто рецепт рамэна?

Юлия Усова · 1 ответ

Отвечает

приветствую! На этот вопрос два ответа в зависимости от того, что вы имеете ввиду: лапшу рамэн, или одноименное блюдо... Читать далее

2г768

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Какую икру можно использовать для роллов?

Il R. · 4 ответа

Отвечает

Доброго дня! Если речь идет о панировке роллов( это когда ролл обваливают в икре, как классические роллы калифорния)- то... Читать далее

2г566

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Ква дома сделать крокеты? Чтобы была хрустящая корочка, но мягкая начинка внутри?

Veronika Kandaurova · 1 ответ

Отвечает

ответ будет коротким, но лаконичным. Для того чтобы крокеты были мягкими внутри- нужно не переборщить с мукой, когда вы... Читать далее

1 эксперт согласен

2г4,0 K

Юджинофициальная страница ресторана авторской паназиатской кухни YUJIN

Как определить свежесть тунца?

Допустим, я хочу приготовить тартар из... Развернуть

Арина Романцевич · 2 ответа

Отвечает