Гуманитарные дисциплины - это и обществознание, и история, и литература, и различные языки. На какой факультет поступать - вы должны решить сами. Если вы хотите получить профессию, которая бы приносила вам неплохие деньги (мне кажется, именно на это вы ориентируетесь, говоря о востребованности), сдавайте историю и обществознание и поступайте на юриста, адвоката или финансиста (история нужна не везде, но обществознание - обязательно). Хорошие финансисты всегда будут цениться - мастера своего дела, как правило, получают достойную зарплату, какая бы ни была экономическая ситуация в стране.
Но не прислушивайтесь только лишь к моему мнению, мнению обычного обывателя из интернета. С выбором профессии необходимо определиться самостоятельно, и хорошо, если вы задумались об этом не в 11 классе, а раньше. Конечно, если вы в какой-то момент поймете, что работать по вашей специальности вам не очень-то и хочется, вы можете получить еще одну "вышку", но при этом вы рискуете потерять много времени.
Любой специалист, если он специалист в своем деле, будет востребован. Знание языков позволит общаться, что непременно улучшит знание настоящего. География, экономика, журналистика (филология)... много таких направлений.