Является ли пункт 2 статьи 381 ГК о возвращении двойной суммы задатка императивной? Иными словами, можно ли изменить это правило в договоре?

На мой взгляд необходимо чётко разделять "аванс" и "задаток". Часто путаются и юристы, и нотариусы, которые редко сталкиваются с ними. Всё больше усложняется, если добавить в эту схватку ещё "обеспечительный платёж". 

В ч3 ст.380 ГК установлена презумпция аванса, то есть считается, что в любой непонятной ситуации деньги переданные стороне сделки будут авансом. Поэтому, желающим получить двойную сумму переданных денег, при нарушении соглашения, надо чётко указывать в документах слово "задаток".

Судебная практика раньше считала, что задатком может обеспечиваться только обязательство по основному договору, а все деньги переданные в обеспечение предварительных договоров - это аванс, то есть предоплата.

Современный взгляд в силу ч.4 ст. 380 ГК позволяет взыскивать двойной задаток при отказе заключать основной договор. 

Могут ли стороны предусмотреть чтобы задаток возвращался в одинарном размере? Могут ))) достаточно назвать его авансом или предоплатой, без ссылок на параграф 7 Задаток, ст.ст. 380, 381 ГК. 
А если прямо не написать, чем являются деньги передаваемые стороне, то тогда включится презумпция указанная мной и все сомнения будут толковаться в пользу аванса (без двойного возврата).