Есть говорить строго, в лингвистических терминах, то да: рунами верно называть только древнюю письменность ряда германских народов и ничто иное.
Болгарские, венгерские и упомянутые вами тюркские руны называют "рунами" лишь в обиходе, из-за их внешнего сходства с известным практически всем (в основном благодаря мощи масскультового образа викингов и тем же нацистам) германским письмом.
Однако да: "руны" — это название конкретно именно германского письма, а не любой внешне похожей "угловатой" письменности.