Отрывок из романа Толстого Анна Каренина, речь о партии в бильярд:
"После партии Вронский и Левин подсели к столу Гагина, и Левин стал по предложению Степана Аркадьича держать НА ТУЗЫ".
И далее в тексте:
"Левин подошел к столу, заплатил проигранные им НА ТУЗЫ сорок рублей, заплатил каким-то таинственным образом известные старичку лакею, стоявшему у притолоки, расходы по клубу и, особенно размахивая руками, пошел по всем залам к выходу".
Судя по контексту, речь идёт о бильярде.
Левин <...> пошел с Гагиным через высокие комнаты к бильярдной.
<...>
— Так что ж, пирамидку? Левин, будешь играть? Ну, и прекрасно, — сказал Степан Аркадьич. — Ставь пирамидку, — обратился он к маркеру.
<...>
После партии Вронский и Левин подсели к столу Гагина, и Левин стал по предложению Степана Аркадьича держать на тузы.
Вот объяснение термина:
Шар с номером 1 в бильярде называется тузом. При игре в бильярд по правилам классической пирамиды за каждый правильно забитый прицельный шар к текущему счету игрока прибавляется число очков, равное его номеру, а за сыгранную единицу (туза) – 11.
Судя по слову «держать», речь идёт о пари, о ставках на определённую победу.