To scrabble — это глагол, который означает «возиться, копаться, рыться».
Что неплохо отражает происходящее в самой игре: сначала нужно покопаться в мешочке и вытащить буквы. А потом повозиться с этими буквами, чтобы составить слова и заработать очки.
Интересно, что изначально игра называлась Lexico, а позже её переименовали в Criss-Cross Words (пересекающиеся слова). Но эти названия не привлекали покупателей.
И только с названием Scrabble игра стала коммерчески успешной!
Вот здесь о Scrabble и его истории можно почитать подробнее :)