Советую посетить районе Кузгунджук в Азиатской части Стамбула. Это очень колоритное место на берегу Босфора. Как называют местные, там "братство религий". Больше века христьяни, евреи и мусульмани живут бок о бок друг с другом, в добрососедских отношениях. И если прислушаться к местным, у многих даже сохранился свой язык.
Сам район очень красивый, окружен особняками и разноцветными деревянными домами.
Советую также посетить рыбный ресторан Ismet Baba. Излюбленное место стамбульцев.