Можно ли на фотографии достичь перцептивной перспективы и если можно, то как

Для начала надо бы дать точное понятие перцептивной перспективы. Что Вы в него вкладываете. Единого точного понятия этому, насколько я понимаю, нет. Возможно я ошибаюсь.

Если это примерно то, о чём я думаю (о смеси из нескольких разных видов перспектив), то здесь нужна определённая игра оптическими искажениями объективов, возможно бинокулярность, с большой вероятностью последующей обработки одного или нескольких изображений.

В любом случае, проще отталкиваться от конкретного примера того, что именно хочется сделать и дальше под эти задачи подбирать технические решения.