Скоро весна, и организм начинает «просить» свежих овощей. Какой ваш любимый состав овощного салата? С какой заправкой?
Казалось бы, всё просто – огурец, помидор, перец и заправка. Но ведь существует много вариантов заправки и сочетания овощей и зелени различны. А может быть, у вас есть свой секретный ингредиент? Опишите ваш идеальный овощной салат.
Еда, напитки и кулинария+4
Анонимный вопрос · · 4,5 K
Мой секретный ингредиент - заправки.
И добавки, которые я делаю из сублимированных продуктов, заготовленных собственноручно в сезон.
Свежие грунтовые помидоры всё-таки появляются в первом месяце лета, как бы не хотелось увидеть их раньше…
Все остальное - это парниковые (томаты, да и огурцы - тоже). Либо это овощи из дружественных стран. Как правило, даже их запах далёк от ожидаемого, они не пахнут как, как это необходимо.😢
Мой идеальный весенний салат прост:
- Свежий укроп,
- Бланшированная молодая крапива,
- Опционально - свежий молодой шпинат и ранняя свекольная ботва.
- Вяленые сезонные томаты,
- Варёное вкрутую яйцо,
- Чесночная добавка, заготовленная в сезон.
- Порошок-приправп из грунтовых сублимированных овощей (по желанию).
- Заправка на основе февральского оливкового масла первого отжима с добавлением бальзамического уксуса собственного изготовления.
М-м-ммм. 😋Не только пальчики оближешь, но и язык проглотишь!
А ещё … на домашний хлеб - паста из черемши с солью, сметаной и несколькими каплями лимонного сока!!! (и тертый сыр - по желанию). Просто сказка!😍
Самая настоящая и только весенняя еда.😋
Знаю, как достичь баланса - и в питании и воспитании. Результат виден сразу.☝️
Перейти на uslugi.yandex.ru/profile/KiraAndreeva-652170
Спасибо! Расскажите пожалуйста, как вы готовите порошок-приправп из грунтовых сублимированных овощей?
И как... Читать дальше
Я очень люблю зелень, больше чем овощи наверное, поэтому мой идеальный салат, это разнообразный набор трав, заправленный ароматным подсолнечным маслом и солью или оливковым маслом с ложкой сметаны. Обычно я беру петрушку... Читать далее
1 эксперт согласен
Комментарий был удалён за нарушение правил
Мне кажется, что дело в помидорах) Я очень люблю салат из свежих хрустящих огурцов, сочных розовых помидоров, петрушкой и укропом. Заправить это можно ароматным оливковым маслом (в идеале найти грузинское масло из подсолнечных... Читать далее
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
1 эксперт согласен
Анонимный комментарий
8 февр 2022О, да)) розовые помидоры – залог вкусного салата)) мне их очень не хватает не в сезон.
Сельский предприниматель. Держу скотину, люблю рук... · 8 февр 2022 · dzen.ru/id/5bffb4989f2500162d28ac2f
Идеальный овощной салат в моём понимании это салат из овощей и трав, собранных на своём огороде. Но такое в нашей широте возможно не раньше июня. Заправляю овощные салаты обычно душистым подсолнечным маслом с добавлением... Читать далее
1 эксперт согласен
Мне очень нравится грузинский овощной салат, который вы найдёте в меню практически любого ресторана грузинской кухни. Готовить его просто, так что у меня это одно из частых блюд в меню.
2 спелых и ароматных помидора, лучше... Читать далее
Люблю зелёные салаты: укроп+петрушка+зелёный лук+чеснок+руккола+пекинская капуста+ редис+помидор (сочный "розовый"). Всё это посолить, намолоть чёрного перца чайную ложку, добавить куркумы, плюхнуть туда столовую ложку... Читать далее
Очень сочно описали! Спасибо за ответ!
Тут уже перечислили кучу разных салатов. Но при этом авторы ответов почти все забыли, что само название этого блюда происходит от салатных листьев. И для меня меня листья - главное в салате: фрилис, латук, римский салат... Читать далее
Мой любимый состав салат всегда один. Он просто бесподобен.
Это помидоры+ сладкий перец (паприка) + репчатый лук. И самое главное это много слежей зелени это кресс салат, листья салата, петрушка.
И все это не обязательно... Читать далее
1 эксперт согласен
Попробуйте сделать заправку во французском стиле: 3-4 ложки оливкового масла, 1 ложка лимонного сока, немного... Читать дальше
Я люблю помидоры + пекинская капуста + сладкий перец. Можно чуть-чуть чеснока добавить или посолить "чесночной" солью. Заправляю греческим йогуртом.
1 эксперт согласен
Вот пока весна - надо делать щетку. Капуста, свекла морковка-все на терке и соль и хорошее оливковое или наше душистое подсолнечное. Можно семечек накидать. Тыквенных.Поверьте, за уши не оттащишь
1 эксперт согласен