Скоро весна, и организм начинает «просить» свежих овощей. Какой ваш любимый состав овощного салата? С какой заправкой?
Казалось бы, всё просто – огурец, помидор, перец и заправка. Но ведь существует много вариантов заправки и сочетания овощей и зелени различны. А может быть, у вас есть свой секретный ингредиент? Опишите ваш идеальный овощной салат.
Еда, напитки и кулинария+4
Анонимный вопрос · · 4,5 K
Мне очень нравится грузинский овощной салат, который вы найдёте в меню практически любого ресторана грузинской кухни. Готовить его просто, так что у меня это одно из частых блюд в меню.
2 спелых и ароматных помидора, лучше розовых
1 длинный огурец или 2 средних
1/2 сладкой красной луковицы
небольшой пучок кинзы и фиолетового базилика
горсть очищенных грецких орехов
1 зубчик чеснока (по желанию)
1/3 ч. л. хмели-сунели
немного уксуса или лимонного сока
соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
зёрна граната (по желанию)
Помидоры и огурцы нарезать средними кусочками, лук - тонкими кольцами, кинзу и базилик промыть и обсушить, мелко нарубить.
Сделать заправку: смолоть в кухонном комбайне грецкие орехи с чесноком и хмели-сунели, немного развести водой, чтобы получилась консистенция густого соуса, подкислить уксусом или лимонным соком по вкусу, добавить соль и перец.
Заправить овощи приготовленным ореховым соусом, добавив рубленую кинзу. При подаче посыпать кольцами лука и, при желании, зёрнами граната.
Я очень люблю зелень, больше чем овощи наверное, поэтому мой идеальный салат, это разнообразный набор трав, заправленный ароматным подсолнечным маслом и солью или оливковым маслом с ложкой сметаны. Обычно я беру петрушку... Читать далее
1 эксперт согласен
Комментарий был удалён за нарушение правил
Мне кажется, что дело в помидорах) Я очень люблю салат из свежих хрустящих огурцов, сочных розовых помидоров, петрушкой и укропом. Заправить это можно ароматным оливковым маслом (в идеале найти грузинское масло из подсолнечных... Читать далее
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
1 эксперт согласен
Анонимный комментарий
8 февр 2022О, да)) розовые помидоры – залог вкусного салата)) мне их очень не хватает не в сезон.
Сельский предприниматель. Держу скотину, люблю рук... · 8 февр 2022 · dzen.ru/id/5bffb4989f2500162d28ac2f
Идеальный овощной салат в моём понимании это салат из овощей и трав, собранных на своём огороде. Но такое в нашей широте возможно не раньше июня. Заправляю овощные салаты обычно душистым подсолнечным маслом с добавлением... Читать далее
1 эксперт согласен
Мой секретный ингредиент - заправки.
И добавки, которые я делаю из сублимированных продуктов, заготовленных собственноручно в сезон.
Свежие грунтовые помидоры всё-таки появляются в первом месяце лета, как бы не хотелось увидеть... Читать далее
Знаю, как достичь баланса - и в питании и воспитании. Результат виден сразу.☝️
Перейти на uslugi.yandex.ru/profile/KiraAndreeva-652170
Спасибо! Расскажите пожалуйста, как вы готовите порошок-приправп из грунтовых сублимированных овощей?
И как... Читать дальше
Люблю зелёные салаты: укроп+петрушка+зелёный лук+чеснок+руккола+пекинская капуста+ редис+помидор (сочный "розовый"). Всё это посолить, намолоть чёрного перца чайную ложку, добавить куркумы, плюхнуть туда столовую ложку... Читать далее
Очень сочно описали! Спасибо за ответ!
Тут уже перечислили кучу разных салатов. Но при этом авторы ответов почти все забыли, что само название этого блюда происходит от салатных листьев. И для меня меня листья - главное в салате: фрилис, латук, римский салат... Читать далее
Мой любимый состав салат всегда один. Он просто бесподобен.
Это помидоры+ сладкий перец (паприка) + репчатый лук. И самое главное это много слежей зелени это кресс салат, листья салата, петрушка.
И все это не обязательно... Читать далее
1 эксперт согласен
Попробуйте сделать заправку во французском стиле: 3-4 ложки оливкового масла, 1 ложка лимонного сока, немного... Читать дальше
Я люблю помидоры + пекинская капуста + сладкий перец. Можно чуть-чуть чеснока добавить или посолить "чесночной" солью. Заправляю греческим йогуртом.
1 эксперт согласен
Вот пока весна - надо делать щетку. Капуста, свекла морковка-все на терке и соль и хорошее оливковое или наше душистое подсолнечное. Можно семечек накидать. Тыквенных.Поверьте, за уши не оттащишь
1 эксперт согласен