Если за 2020 год посчитали суммарно оплаты по лечению за 2018 и 2020 год, то необходимо подать корректирующую 3-НДФЛ, куда включить оплаты только за 2020 год. К ней должны прилагаться все подтверждающие документы за 2020 год.
Если они были отправлены ранее, то можно их не дублировать. "Лишние" за 2018 год тоже не помешают.
А вот за 2018 год лучше приложить соответствующие документы повторно.
Вам же, думаю, важно получить деньги как можно быстрее? Так сделайте проверку декларации комфортной для инспектора, чтобы он не искал документы и не писал "сгоряча" отказ в предоставлении вычета.))