Получаем собственность по ДДУ в 2021. Ипотека выплачена. Продаем тоже в 2021. Можем ли получить налоговый вычет на уплаченные % ?

Про какой именно налоговый вычет идет речь?

Если Вы ранее не использовали свое право на имущественный вычет, то сможете его получить как по квартире, так и по ипотеке после оформления жилья в собственность.

Продажа квартиры не препятствует оформлению возврата НДФЛ.

Однако, нужно понимать, что законом предоставляется возможность "ипотечного" возврата только по одной ипотеке. Поэтому всегда выгоднее выбирать ту, где будут максимально высокие суммы уплаченных процентов.

При продаже квартиры в расходную часть можно включить как затраты на ее покупку, так и уплаченные проценты, если жилье покупалось с использованием кредита.

Можно ли воспользоваться двумя этими вычетами одновременно? Да.