О рецептах коренных народов Cевера на английском.

Без рыбы нельзя представить традиционную северную кухню. Кроме строганины, коренные жители Севера знают множество способов ее заготовки и приготовления. Малосол, уха и даже студень из чешуи. А праздничным блюдом является рыбный пирог.

В традиционном хантыйском исполнении есть его нужно осторожно, так как готовится он с костями. Зыряне также запекают в тесте рыбу целиком, прямо с чешуей. Кроме рыбы в пирог добавляют яйцо, зелень и различные крупы.

А вы знаете, как сказать названия всех этих рыбных блюд на английском? Если нет, смотрите репортаж с Ямала с английскими субтитрами. Там есть все ответы 😉.