3 литра молоко
уксус 9%
Соль 1 ст.л
Возьмите молоко, желательно домашнее чтобы жирное было. чем больше жирность тем больше брынзы.
молоко налейте в кастрюлю желательно с толстым дном, доведите до кипения- следите чтобы не убежало. После чего добавьте уксус и соль. После чего молоко свернётся и у вас образуется творожистая масса.
дуршлаг накройте марлей и процедите творожную массу, после чего завяжите марлю и подвести чтобы с сыра слилась лишняя жидкость. Ставить сверху ни чего не нужно иначе будет сыр слишком сухой. В таком положении желательно чтобы он повисел часике два. После чего остудите в холодильнике и спокойно кушайте👍 Очень вкусно с базиликом синим.