Рецепт унаги соуса:
- 1/4 стакана сушеной унаги (дабаджи)
- 1 ч.л. имбиря
- 1/2 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. молотого черного перца
- 2 ч.л. сахара
- 2 ст.л. уксуса
- 2 ст.л. пальмового масла
- 1/4 стакана воды
Все ингредиенты вылить в миску, перемешать, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Затем снизить огонь и варить еще 5-7 минут, постоянно помешивая. После этого соус можно использовать.