У нас на даче обрезали деревья вдоль дороги так, что остались фактически одни стволы. Насколько это критично для деревьев?

Многое зависит от породы деревьев. Клёну, например, много вреда не будет, у нас в городе часто обрезают кленовые деревья вдоль улиц примерно до такого же состояния, но они не только выживают, но и дают новые ветки. Ивы вроде бы тоже довольно живучие, была бы вода. Берёзы переносят обрезку похуже. Ну а для дубов и елей и других медленно растущих деревьев такая обрезка можно сказать критическая. Обрезка деревьев проводится во многих городах и в подавляющем большинстве случаев деревья выживают даже если обрезку провели с нарушением норм, как это часто бывает. А на фото скорее всего такие нормы были нарушены. Если подытожить - деревья скорее всего выживут и дадут новые ветки, но их восстановление займёт время и для деревьев обрезка будет хоть и не смертельной, но и не безвредной, ведь она явно была проведена с нарушениями. Кстати, тут дело не только во вреде для деревьев, но и во вреде для людей. У деревьев в городах и сёлах много функций. Они 1) делают города красивее, 2) создают тень в жаркие дни, 3) увлажняют воздух, 4) поглощают вредные вещества, 5) уменьшают воздействие ветра, пыли и шума на людей, 6) являются домом для птиц, поедающих вредных насекомых 7) хвойные деревья обеззараживают воздух. Из-за такой обрезки как на фото деревья гораздо хуже выполняют свои функции и от этого страдают люди.