Зачем нам столько видов пластика?!

Вместо слова "пластик" можете вставить любой металл, например, и суть вопроса не поменяется. Разный пластик - разные характеристики по температуре плавления, хрупкости, пластичности. Цена, в конце концов, тоже отличается. Как и для любого материала, из которого что-то изготавливают. В упаковке товаров также необходимо разнообразие видов пластика. Нельзя из ПВХ сделать стрейч-пленку для формирования паллет на складе.

Другое дело, что упаковку можно стандартизировать - не делать ее цветной и из неперерабатываетмых материалов. И к этому действительно должны стремиться производители. Есть соответствующие инициативы - например, законодательный запрет на цветные пластиковые трубочки, ватные палочки и т.д (потому что это просто трата ресурсов на покраску). Глобальное направление называется Расширенной Ответственностью Производителя.

Лучший вид упаковки - в свою тару. Дальше тот, который легко сдать в пункт раздельного сбора. "Новые" виды упаковки зачастую оказываются гринвошингом, ведь для любой новой упаковки нужна своя инфраструктура переработки, а это вопрос десятков лет.