Боюсь, никак. Если вы уже нашли заказчика с дурным вкусом (вкус-то есть у всех, кстати), просто попытайтесь выполнить его задачу с минимальными моральными страданиями для себя. Сделайте дело и больше не работайте с ним. Если заказчик "дожил" до понимания, что ему нужен дизайнерский продукт и при этом не имеет вкуса, помните: он постоянно будет менять исполнителей. Не тратьте время и нервы.