Как правило, типов таких использований три:
1). недомолвки, решенные как логические или психологические паузы ("Молчание" Бергмана, "Зеркало" Тарковского)
2). Остановка времени и сознания, отраженное в сознании героя и спроецированное на киноэкран ("Зеркало", "Персона")
3). Неумение режиссера работать с диалогами, из-за чего появляется многозначительное молчание (неудачные фильмы французской новой волны или - более явно - студенческие попытки (ВГИК или СПбГИКиТ) создать состояние Бергмана, Тарковского или Брессона)